Restaurant La Pipe presenteert:

Menu "La Pipe" 3 gangen

Hand gesneden Carpaccio van gerijpt Holsteinrund

-of-

Brabantse wal asperges met Italiaanse ham

*****

Gebraiseerde varkenswangen gegaard in blauwe Chimay, jonge wortel en crème van knolselder

-of-

Op z'n vel gebakken kabeljauwhaasje met ratatouille uit Nice, karnemelkpuree met gebruinde boter en grijze garnaal

*****

Dame Blanche

-of-

Moelleux au chocolat

-of-

Selectie kazen Van Tricht (suppl. 7,50€)

3 gangen keuzemenu aan 39,00€ p.p.




"Fantasie van de chef"

De Chef stelt een 4 gangen menu samen.
Selectie op basis van het marktaanbod en de à la carte gerechten.
4-gangen aan 49,50€

supplement kazen "Van Tricht" 7,50€


Menu's worden geserveerd per tafel.

Voorgerechten

Bouchot mosseltjes met thijm, carpaccio van venkel en geconfijte tomaat
14,50€

Nobashi garnaal, piperade met "Elixir d'Anvers", en gazpacho van green zebra
16,50€

Huisgemarineerde "Schotse zalm" geserveerd met Brabantse wal asperges
18,50€

Handgesneden carpaccio van gerijpt Holsteinrund
19,50€ - suppl. Ganzelever 5,00€

Salade van Canadese babykreeft, groene boontjes/fijne kruiden en parmezaan
19,50€

Gebraiseerde kalfszwezerik met asperges
21,50€


Kids delight

Op z'n vel gebakken hoevekip
14,50€

Op z'n vel gebakken kabeljauwhaasje & spinaziepuree
18,50€

Burger in a bun
14,50€

Gelieve vanaf 6 personen de keuze te beperken tot 4 verschillende gerechten per gang.


Hoofdgerechten

Op z'n vel gebakken hoevekip met een crème van erwt, tuinbonen en krieltjes, crumble van koffie en spek
21,50€

Gebraiseerde varkenswangen gegaard in blauwe Chimay, jonge wortel en crème van knolselder
21,50€

Op z'n vel gebakken kabeljauwhaasje met ratatouille uit Nice, karnemelkpuree met gebruinde boter en grijze garnaal
24,50€

Grietsuprème met groene en witte asperges, witte wijnsaus met geconfijte limoen
26,00€

Steak tartaar "Olly style"
22,50€

Gerijpte entrecôte van het Holstein rund (300gr.), frisse salade en Pont Neuf aardappel
28,00€

Ierse filet pur "Black Agnus", witloofsalade en Pont Neuf aardappel
32,00€

Gerijpt bruut geweld "La Pipe" van het Holstein rund (1000gr), gekarameliseerde sjalot, frisse salade en verse friet (2p)
78,00€


Desserts

Vanille hoeveijs met warme Callebaut chocolade en slagroom
€9,00

Aardbeien uit Hoogstraten Romanoff
€8,50

À la minute geklopte Sabayon met verse aarbei
€9,00

Moelleux au chocolat
€8,50

Geflambeerd appeltaartje met Calvados
€9,00

Selectie kazen Van Tricht
€16,50

Gelieve vanaf 6 personen de keuze te beperken tot 4 verschillende gerechten per gang.